BOREUX Michel

public://sites/default/files/import/BOREUX Michel.jpg

BOREUX Michel

Email :  contact@aubergedelaferme.com

Origine :   province de Luxembourg

Biographie : 

Véritable ambassadeur de la cuisine de terroir, Michel Boreux est également devenu l'une des figures de proue de la gastronomie ardennaise en province de Luxembourg et, au-delà, dans toute la Belgique francophone.

Dans ses recettes créatives et innovantes, que ce soit dans son restaurant de Rochehaut ou son émission de télévision, il met à l'honneur la matière première en privilégiant toujours les produits de qualité et de terroir.

Bibliographie : 

  • Le gibier. 100 recettes, Renaissance du Livre, Waterloo, 2006.

  • Plats d'hier et d'aujourd'hui. 100 recettes, Renaissance du Livre, Waterloo, 2007.

  • Pommes de terre. 100 délicieuses recettes, gastronomie, Weyrich Édition, Neufchâteau, 2011.

  • Sang recettes, gastronomie, Weyrich Edition, Neufchâteau, 2015.

Prix obtenus :